2011年03月29日

くぼ田@西武柳沢

西武新宿線の西武柳沢駅から徒歩で5分ちょっとのところあります!!!

ふる〜い(正直ボロい....)建物に超控えめに暖簾と看板がでておりますexclamation
油断すると見落とすのでご注意を手(パー)

近年のラーメンは圧倒的なボリュームや高級食材をつかったり、はたまたちょっと変わった具材やアイディアなどを駆使して激しい競争を続けています爆弾爆弾


そんな中、ここはそういった先進的なラーメン達とは対角にある原点的なものを感じさせてくれますぴかぴか(新しい)
ですがまったくそれらに劣らない力を持った個人的には絶賛の1杯ですグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)




ラーメン専門 くぼ田 ラーメン.jpg

「らーめん」
とにかく見た目にもわかるようにシンプルの一言です!!!
ですが、一言では言い表せないたくさんの感動がつまっておりますわーい(嬉しい顔)

まずは、見た目はもはや美しいといっても過言ではないのではないかと!!
理想的な醤油の色味とスープの透け感。そこに表面の香味油がプラスされ素敵な輝きを出していますぴかぴか(新しい)

香りをとると、やさしい煮干の香りにちょいと添えられた柚子がまたベストな感じでまとめてくれます。

一口飲むとなんというか、すごくバランスのいいそして丁寧な印象を受けます。
ゲンコツ、鶏がらのうまみに煮干の感じがたまりませんるんるん
また、表面の香味油からほどよい海老のかおりがしてこれもまた秀逸exclamation×2

つけあわせのネギは注文してから切っていてシャキッと感がありパンチ

麺はストレートでツルツルと啜りやすくスープとの相性も抜群手(チョキ)
トッピングのチャーシューも程よいやわらかさに適度なうまみでおいしいです!!!


とまぁこんな感じで基本ダメな部分がありません目

行列を作っている有名店は数あれどここは穴場中の穴場!!
まさに隠れた名店ですぴかぴか(新しい)
機会があれば是非ご賞味を〜手(パー)



店名:ラーメン専門 くぼ田
住所:東京都西東京市保谷町3-8-8
営業時間:11:30〜14:30 17:30〜20:30(スープがなくなり次第終了)
定休日:火曜日、第3月曜日(祝日の場合は翌日)
タグ:ラーメン
【【旧ブログ】 アオヌMAXの最新記事】
posted by ヘミング at 13:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 【旧ブログ】 アオヌMAX
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