2018年10月09日

インド人ってすごいな

最近、市販のカレールウを使わずに
スパイスだけでカレーを作ってみたんです。

こんな感じに仕上がりました。

IMG_20180921_202222_01.jpg

インドカレーは私たちが家庭でよく食べるような
ごろごろ野菜たっぷりのカレーではなく
トマトがベースで割とあっさりした感じだそうです。

チキンとナッツで作ってみました^^

作ってみてわかったのは、

めちゃくちゃ簡単!!!

スパイスもターメリック、クミン、レッドチリパウダー、コリアンダーの
4種類さえあれば出来てしまうんです。

(もちろん、こだわる方はもっと使っていますが)

娘が辛いものを食べられないのでレッドチリパウダーは使わずに
カルダモンとシナモンを追加。

作る工程ははかなりシンプルで簡単なのですが、
終始弱火でじっくり炒めるのでとにかく時間がかかる!

ただただ、それに尽きます(笑)
せっかちなので強火でバッと炒めて終わりたい私にはやや不向きですw

しかし。
作るのは少し面倒ではありますが、これはハマります。

スパイスの配合を変えればいくらでも味の幅は広がるので
色んな組み合わせで作ってみたくなります^^

さらに嬉しいのが、カロリー控えめなところ!!!

カレーというとカロリーが高いイメージですが
それは市販のルウには小麦粉が使われていたり
油が非常に多く含まれているからだそう。

今回作ったのは小麦粉不使用、
油も一番最初に玉ねぎを炒めるのにフライパンに敷いた程度。

これはダイエット中の女性にも是非オススメしたいです!!

私はもう、市販のカレーは食べられなさそうです(笑)
【いちかわゴン太くん 【火】の最新記事】
posted by ヘミング at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | いちかわゴン太くん 【火】
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